| الناس | المقالات | الثقافية | ذكريات | المكتبة | كتّاب الناس |
الخميس 28 / 11 / 2013 د. مظهر محمد صالح كتابات أخرى للكاتب على موقع الناس
فنجان القهوة
د. مظهر محمد صالح
استيقظت مبكراً ووجدت نفسي على موعد مع الفترة القصيرة التي ينبغي ان لا تتجاوز السرعة اللائقة لاْولئك من وضعتهم الحياة خارج عجلة الزمن من هم في منتصف عقدهم الستيني وهم منشغلون بأعمال الفراغ! احتسيت قدح القهوة، الذي ادمنت عليه صباحاً، بشيْ من السكينة كي اتمكن من أخذ نصيبي من مكتبتي التي ادمنت عليها ايضا، ولم يبق في قدحي الا طلاسم بنية اللون مبهمة توفر لي نسيان الماضي دون ان تفقدني تلك الرسوم الغامضة التذكر بان القدح الذي نرتشفه هو اكسير البحث عن الراحة والصفاء بعد ان انتزعتهما متاعبنا الفكرية وابقت لنا همومنا ومضت وهي تطوي بين جوانحها قوة عمياء لا تصلح للتفكير الا في اعمال الفراغ او خارج جدران مكتبتي!
نظرت بحزن وانا اطالع اسطر كتبت بالانجليزية على جرة مسحوق القهوة تقول انها من افضل البن في العالم انها قهوة (اربيكا) التي يتذوقها 70% من سكان العالم من محتسي البن يومياً ولاسيما الامة الامريكية في ولاياتها الشمالية، ذلك لطيب مذاقها وعذوبة طعمها. ومن الواضح ان القصد من اربيكا... هي انها القهوة العربية!!
قلت في سري حقا ، فقد ازدهرت بلاد العرب ولاسيما ارض اليمن بمحصول البن ، الذي امتدت زراعته الى الحبشة (اثيوبيا) و تولت الاخيرة تصديره الى ايطاليا في القرن السابع عشر وعلى وفق ما علمتنا الجغرافية الاقتصادية في شبابنا، ليبتدء بعدها العشق الاستعماري الايطالي اليها!
فاذا كان انتشار القهوة في اوربا ومن ثم شيوعها في القارة الامريكية قد بدأ بخط (اديس ابابا - روما) قبل خمسة قرون، فلا بد من ان اطماع روما الاستعمارية في اثيوبيا قد تقلبت على ظهر قدح من االقهوة (اربيكا) لامحال!! فانتصار القوات الاثيوبية على الغزاة الايطاليين في معركة (عدوه) واضطرار ايطاليا الى الانسحاب من تلك البلاد وتوقيعها معاهدة سلام مع اثيوبيا في 26 تشرين الثاني اكتوبر 1896، لم ينف الغليان الاستعماري اللاحق لايطاليا بعد ان عدت روما معركة (عدوه) بمثابة اهانة للشرف الوطني الايطالي، ما دفع الرئيس الفاشي (موسليني) الى احتلال اثيوبيا في تشرين الاول 1936 وضم اجزاء من اراضي الصومال وارتيريا ليعلن عن تشكيل (الامبراطورية الايطالية). ولكن وعلى الرغم من ذلك، انتهى الاحتلال الايطالي بعودة امبراطور الحبشة (هيلا سي لاسي) من منفاه في انكلترا في العام 1941وانهزمت ايطاليا وظلت تترع مر هزيمتها على قدح من البن الاثيوبي!
وبهذا استمرت اثيوبيا تنتج والعالم كله اليوم حوالي 2 ونصف مليون طن من حبات البن ، ويعيش حوالي 100 مليون انسان على سطح الارض من مزارعي ومسوقي البن في العالم حيث يشكل البن مصدر عيشهم ومادة رزقهم و دخلهم الاساس.
واللافت ان محصول البن يعد من اكثر المحاصيل استهلاكا للمياة في العالم ، حيث تعيش اشجاره في المناطق الحارة الرطبة من الكرة الارضية، و تستهلك شجرة البن ما بين 600 الى 1100 لتر من المياه لقاء الحصول على كمية من البن تعادل لترا واحداً فقط من سائله. لذا تعد المياه بمثابة التحدي الاكبر للتوسع في زراعة البن في العالم. فمثلما توسعت زراعة الرز في فيتنام، وهو المحصول الاخر الذي يستهلك الكثير من المياه، فقد تعاظمت زراعة البن في هذا البلد . وتستحوذ فيتنام حالياً على حصة تعادل حوالي 45% من انتاج البن العالمي آنفا وبمقدار يزيد على واحد مليون طن بن سنويا لوحدها، الى جانب البرازيل واثيوبيا ورواندا وغيرها من البلدان.
وعلى سبيل المفارقة، فان العراق هو من بين الشعوب المتميزة التي تستهلك الرز على نطاق متسع في وجبات طعامها. وبسبب قيد المياه في رافدي العراق وهبوط مناسيبهما الى نصف مستوياتهما التاريخية، فقد تقلصت زراعة الرز في بلادي الى مستوى الانتاج الرمزي للرز العراقي ، ما جعل العراق يندفع في يوم ما الى تعويض نقص انتاجه من الرز وسد حاجته منه الى شراء مزرعة رز فيتنامية. ولا ادري اليوم وامام تعاظم همومنا والاحساس بالادمان المطلق لاحتساء القهوة، فهل نندفع لشراء مزرعة قهوة فيتنامية على غرار مزرعة الرز؟ ونحن امة مستهلكة بقوة للبن العربي - الفيتنامي( اربيكا) بعد ان اخذت فيتنام تزرع رز(المشخاب) العراقي!!
10 آب 2013